日程

第１日：平成21年11月20日（金）

• 12：00　参加受付
• 12：55　開会挨拶（山本）
• 13：00〜15：00　一般演題-1（10演題）（若手研究者奨励賞応募演題）
• 15:00〜15:20　休憩
• 15：20〜17：40　パネルディスカッション（コーディネーター：宮澤陽夫、宮田敏男）
  • 「メイラード反応研究の現状と将来展望」
    • 医学、食品科学を含む様々な観点から、メイラード反応研究により明らかにされてきたこと、未解決の課題、応用、将来への夢などにつきプレゼンテーションと討論。
• 18：10〜19：40　懇親会
• 19：40〜21：00　ナイトセッション（ポスター8演題と同時）

第２日：平成21年11月21日（土）

• 8：00　世話人会
• 9：00〜10：00　教育講演（永井竜児）
  • 「AGEs／メラノイジンの生体応答とそのメカニズム」
    • 受容体を中心にAGEs／メラノイジンの生体応答とそのしくみをわかりやすく概説。
• 10：00〜11：36　一般演題（8演題）
• 11：36〜11：48　若手研究奨励授賞式
• 11:48〜12:00　休憩
• 12：00〜13：00　ランチョンセミナー（山岸昌一）提供：ニチレイフーズ
  • 「心血管病阻止を目指した2型糖尿病患者のリスク管理」
• 13：00〜13：05　次期世話人挨拶
• 13：05　閉会挨拶（竹内）